作业帮基围虾和草虾有什么区别
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 08:11:38
基围虾和草虾有什么区别
今天没买到基围虾,买了草虾,因为平时去菜场少,在我眼里好像都差不多,但是做出来觉得草虾没有基围虾好吃.
请问怎么区分草虾和基围虾.
好像基围虾的肉比较甜,草虾价格也没基围虾的贵
主要是从哪方面来区分呢,总不能煮熟了看啊
今天没买到基围虾,买了草虾,因为平时去菜场少,在我眼里好像都差不多,但是做出来觉得草虾没有基围虾好吃.
请问怎么区分草虾和基围虾.
好像基围虾的肉比较甜,草虾价格也没基围虾的贵
主要是从哪方面来区分呢,总不能煮熟了看啊
草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,软甲纲,对虾科.额角齿式为7-8/2-3.头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿,无额胃脊,肝脊明显而平直.额角侧沟短,向后超不过头胸甲中部.第五步足无外肢.体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列,构成腹部鲜艳的斑纹.生命力强,肉味鲜美,个体大,是对虾属中最大的一种,最大的雌虾长达33cm,体重超过500g.杂食性.
草虾的壳有点透明,而基尾虾不是.草虾在烧熟后从颜色上没有基尾虾红.
刀额新对虾（Metapenaeus ensis）亦称“基围虾”、“独角新对虾”.软甲纲,对虾科.体长8cm左右.体表有许多凹陷部分,其上生有短毛.额角平直,仅上缘具7-9个齿.头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊,肝沟明显,具肝刺、触角刺及眼上刺,无颊刺.前三对步足具基节刺,第一步足具座节刺,第五步足无外肢,第七胸节有侧鳃,第三鄂足无肢鳃.是重要的经济种,为人工养殖对象.中国分布于东海和南海.日本、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、澳大利亚等沿海也有分布.新对虾俗称麻虾、基围虾,民间叫基围虾的多一些.基围虾是淡水育种、海水围基养殖的,其得名原因是“围基养殖”.基围虾形态像对虾,但它的壳比对虾软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄、肉质鲜美爽口.基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色,成虾(6cm以上)呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点.市场上有些js用白虾（明虾）冒充基围虾,挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点.就很容易鉴别了.
草虾的壳有点透明,而基尾虾不是.草虾在烧熟后从颜色上没有基尾虾红.
刀额新对虾（Metapenaeus ensis）亦称“基围虾”、“独角新对虾”.软甲纲,对虾科.体长8cm左右.体表有许多凹陷部分,其上生有短毛.额角平直,仅上缘具7-9个齿.头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊,肝沟明显,具肝刺、触角刺及眼上刺,无颊刺.前三对步足具基节刺,第一步足具座节刺,第五步足无外肢,第七胸节有侧鳃,第三鄂足无肢鳃.是重要的经济种,为人工养殖对象.中国分布于东海和南海.日本、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、澳大利亚等沿海也有分布.新对虾俗称麻虾、基围虾,民间叫基围虾的多一些.基围虾是淡水育种、海水围基养殖的,其得名原因是“围基养殖”.基围虾形态像对虾,但它的壳比对虾软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄、肉质鲜美爽口.基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色,成虾(6cm以上)呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点.市场上有些js用白虾（明虾）冒充基围虾,挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点.就很容易鉴别了.