作业帮 > 生物 > 作业

斐林试剂与还原糖为什么产生砖红色沉淀?双缩脲试剂与蛋白质为什么发生紫色反应?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/01 01:31:21
斐林试剂与还原糖为什么产生砖红色沉淀?双缩脲试剂与蛋白质为什么发生紫色反应?
补充下,与还原糖自身的什么性质,结构之类的有什么关系吗
还原糖有羟基,会和菲林试剂中的氢氧化铜发生氧化还原反应而生成氧化铜,砖红色沉淀;双缩脲试剂能检测尿素中的氨基,发生紫色反应,从而用来检测蛋白质