作业帮蒜苗炒肉丝怎样炒才嫩先炒蒜苗还是先炒肉丝
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 21:51:44
蒜苗炒肉丝怎样炒才嫩
先炒蒜苗还是先炒肉丝
先炒蒜苗还是先炒肉丝
烹饪原料：
蒜苗300克、猪肉丝300克、盐、鸡粉各适量、酱油2茶匙、红、绿的小辣椒共100克、水淀粉适量.
烹饪方法：
1、把蒜苗摘洗干净,切成3公分的段；把红、绿小辣椒去籽洗净,切成细丝待用.
2、把猪肉丝用酱油、盐少许、水淀粉拌匀,待用.
3、炒锅置中火上,加入油3汤匙,烧至温热时,倒入拌好的猪肉丝滑散,待肉丝变色刚熟时出锅待用；转用旺火,烧热锅中剩下的油,下辣椒丝、蒜苗段、适量盐和鸡粉,翻炒一会儿,放入炒好的肉丝略炒,蒜苗入味熟透后,即可出锅.
提示:可选用一个颜色的小辣椒,除了成菜后的色彩稍微单调外,不影响菜的味道；可在出锅前,再加点酱油,当然要注意菜的咸淡.
蒜苗300克、猪肉丝300克、盐、鸡粉各适量、酱油2茶匙、红、绿的小辣椒共100克、水淀粉适量.
烹饪方法：
1、把蒜苗摘洗干净,切成3公分的段；把红、绿小辣椒去籽洗净,切成细丝待用.
2、把猪肉丝用酱油、盐少许、水淀粉拌匀,待用.
3、炒锅置中火上,加入油3汤匙,烧至温热时,倒入拌好的猪肉丝滑散,待肉丝变色刚熟时出锅待用；转用旺火,烧热锅中剩下的油,下辣椒丝、蒜苗段、适量盐和鸡粉,翻炒一会儿,放入炒好的肉丝略炒,蒜苗入味熟透后,即可出锅.
提示:可选用一个颜色的小辣椒,除了成菜后的色彩稍微单调外,不影响菜的味道；可在出锅前,再加点酱油,当然要注意菜的咸淡.