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土豆肉丝怎么炒

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/24 09:41:47
土豆肉丝怎么炒
看你是土豆丝　还是土豆片呀,反正都要刀功好,丝就要切很细,片就要切很薄,而且要用刀切,不要用那些刮丝器,那种刮出来口感差很多.切完了用水泡一下,泡去淀粉,炒出来就很爽口,喜欢吃糊糊的感觉就直接切了炒,不要放久了会变黑.把肉切小丝稍微炒变色下土豆丝大火快速翻炒（土豆片就先把肉盛出来,土豆片炒熟再倒肉一起炒）,放点白醋,过程中可加点点冷水,最后撒点葱花起锅.
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