蒸馒头要用烧开的水蒸呢还是用冷水慢慢加热来蒸熟,蒸多长时间为好

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/28 16:07:44

要用冷水蒸.因为要与水同热.你的馒头才会松软.才有咬劲.这是化学问题了.因为淀粉酶的催化过程是缓慢而且持久的.要是你一开始就用热水蒸,他的催化作用还没得到充分的完成,那你的馒头又怎么会好吃呢!大概30-40来分钟吧,这要看你用什么工具蒸了!

蒸馒头要用烧开的水蒸呢还是用冷水慢慢加热来蒸熟,蒸多长时间为好蒸馒头是用大火蒸还是小火蒸?放冷水还是热水?蒸多长时间合适? 蒸馒头时锅里放冷水还是热水做馒头用冷水还是热水和面蒸馒头用小苏打好还是用碱面好? 蒸馒头用碱还是小苏打好用碱还是小苏打蒸馒头好蒸馒头用的碱面就是苏打吧?蒸馒头用碱面好还是小苏打好? 蒸馒头、包子在水烧开后要几分钟才熟?（我用的是电磁炉）物理好的同学请进纸桶装泡面里面放满冷水,放到微波炉加热能把水烧开吗? 安琪酵母蒸馒头锅里用冷水还是热水蒸蒸馒头是锅水开了放,还是冷水放