为什么用Folin酚法和考马斯亮蓝法测蛋白质含量,结果会有很大差异

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/05/01 12:32:03

为什么用Folin酚法和考马斯亮蓝法测蛋白质含量,结果会有很大差异
实验是用牛血清蛋白制作标准曲线,测定白菜中的蛋白质含量,用Folin酚法和考马斯亮蓝法分别测,结果会有很大差异（Folin酚法是考马斯法的大概两三倍）.大家都是这个结果,所应应该不是操作失误.那么从原理上分析可能是什么原因呢?

大概与样品中的干扰物质有关.
干扰Folin酚法的物质有：酚类、柠檬酸、硫酸铵、Tris缓冲液、甘氨酸、糖类、甘油等.
干扰考马斯法的：主要是去污剂,如 Triton X-100、十二烷基硫酸钠（SDS）和0.1N的NaOH.（如同0.1N的酸干扰Lowary法一样）.
植物样品经常会含有酚类、有机酸等,提取蛋白可能用到Tris,这是常见的干扰物.检查一下操作程序吧.
测定浓度时用buffer作空白对照了吧?

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