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牛奶中含有什么营养成分?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/19 09:58:39
牛奶中含有什么营养成分?
牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多.最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收.种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等.一般牛奶的主要化学成分含量如下:   水分:87.5%   脂肪:3.5%   蛋白质:3.4%   乳糖:4.6%   无机盐:0.7%