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用老面发面和酵母发面哪个做的馒头好吃

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/01 22:14:26
用老面发面和酵母发面哪个做的馒头好吃
它们的原理是一样的,就是用其中的酵母菌使面粉发酵分解.如果人多,天天做馒头,老面就可以.如果偶尔一次,老面就容易发酸,这样就不如酵母好.估计你还是用酵母更好.
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