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如何做土豆花,我吃过一种很好吃的土豆花小菜,土豆应该是蒸的或者是焯过的,很软但是不面,是微甜口的,

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/30 04:10:41
如何做土豆花,
我吃过一种很好吃的土豆花小菜,土豆应该是蒸的或者是焯过的,很软但是不面,是微甜口的,
香油土豆丝(3人量)
原料:土豆400克,鲜葱20克,精盐、味精、香油各1/2茶匙.
制作:1.把土豆削净表皮,切细丝.葱切丝.土豆丝放入清水中漂洗,捞出放入开水中稍煮(开锅即可),放入凉水中漂透,捞出控净水分.2.把土豆丝、精盐、味精、香油同放碗中,拌匀装盘,放上葱丝即成.
成菜特点:色泽清新,口感脆嫩,咸鲜适口.