什么物质可以在腐乳发酵过程中有浸提毛霉菌丝蛋白酶作用

什么物质可以在腐乳发酵过程中有浸提毛霉菌丝蛋白酶作用 腐乳制作中,毛霉产生蛋白酶的过程是代谢过程吗? 在腐乳的发酵过程中为什么密封装瓶要保持无氧条件,此时已有毛霉产生,其生活方式不是需氧吗?腐乳的发酵过程究竟是有氧还是无氧 在米酒的发酵过程中,需要毛霉吗 腐乳制作过程中腐乳上的白皮实际上是直立菌丝还是匍匐菌丝? 在腐乳的制作过程中,毛霉等微生物能够将豆腐成分中的蛋白质分解为氨基酸, 腐乳制作过程中腐乳上的毛霉怎么去除的? 腐乳制作过程中腐乳上的毛霉吃了会坏肚子吗? 植物生长为什么需要蛋白酶?蛋白酶在植物生长过程中起到什么作用? 氯化铁在沼气发酵中的作用以及它在反应中的变化过程,有没有其他的物质可以替代, 在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵 在腐乳制作过程中，经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多，最有可能是（　　）