在腐乳的制作过程中,毛霉等微生物能够将豆腐成分中的蛋白质分解为氨基酸,

在腐乳的制作过程中,毛霉等微生物能够将豆腐成分中的蛋白质分解为氨基酸, 制作腐乳时,微生物把豆腐中的蛋白质和脂肪分解,这过程叫发酵?发酵不是指微生物的呼吸作用吗? 在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵 腐乳制作过程中腐乳上的毛霉怎么去除的? 腐乳制作过程中腐乳上的毛霉吃了会坏肚子吗? 腐乳制作中,毛霉产生蛋白酶的过程是代谢过程吗? 在腐乳制作过程中，经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多，最有可能是（　　） 食物中的蛋白质在胃肠中分解为______,其在重新结合成人体所需的蛋白质,一部分蛋白质,氨基酸生成_____等 腐乳的制作过程中抑制微生物的物质有哪些 关于蛋白质的消化过程胃蛋白酶只是将蛋白分解为多肽?多肽在盐酸中水解为氨基酸?氨基酸直接被吸收?其中哪个过程属于消化,哪个 两道初三化学题求解.1.蛋白质是主要的含氮污染物,蛋白质在水中分解的过程为：蛋白质→氨基酸→氨（NH3）,氨在微生物作用 在腐乳的发酵过程中为什么密封装瓶要保持无氧条件,此时已有毛霉产生,其生活方式不是需氧吗?腐乳的发酵过程究竟是有氧还是无氧