作业帮猪肉炖白菜但是我想做给我喜欢的人吃
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 07:46:39
猪肉炖白菜
但是我想做给我喜欢的人吃
但是我想做给我喜欢的人吃
主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克.
辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块.
1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分.
2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用；白菜叶洗净,切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用.
3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌.
汤浓味醇,酥烂鲜香.
辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块.
1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分.
2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用；白菜叶洗净,切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用.
3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌.
汤浓味醇,酥烂鲜香.