大米洗过三次后各营养成分损失多少?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 08:49:48

大米洗过三次后各营养成分损失多少?

一般两次比较好
米富含人体必需的营养素,是我国人民的主要粮食之一.用米做饭,先要淘米,把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净.但淘米不得其法,那就容易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失.试验表明,米粒在水中经过一次搓揉淘洗,所含蛋白质会损失4%,脂肪会损失10%,无机盐会损失5%.
比较正确的淘米的方法是：
1、淘米用冷水,不要用热水和流水淘洗.
2、适当控制淘洗的遍数,以能淘去泥沙杂屑为度.
3、淘米不能用力去搓.
4、淘米前不要把米在水中浸泡,以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失.
5据科学知识,米糠是有营养的,淘米时不宜洗的太净,一般以淘两次为好.
6、现在的米加工不是那么太好,所以淘米可以多一次,三次可以了.
7、淘米时不要搓的太狠,轻轻的揉搓即可.
8、煮饭前先把米泡10分钟会更好的.

大米洗过三次后各营养成分损失多少? 大米的营养成分表谁有大米的营养成分有：蛋白质1.5％,碳水化合物15.8％,脂肪0.1％.小红每天吃300克大米,每种营养各能获取多少? 粮仓的大米是面粉的7/8,大米运走1/5后,面粉比大米多120吨,大米、面粉各多少吨? 大米的主要营养成分淀粉还是糖类营养成分标签知多少甲乙共有大米1100吨,甲运出3/4,乙运出1/3后余下的粮仓大米相等,甲乙原来各有多少大米? 超市存有大米的袋数是面粉的三倍大米卖掉180袋面粉卖掉50袋后大米面粉剩下的袋数相等原来各多少袋怎样减少烹饪原料在加热过程中营养成分损失食堂共有大米85千克,运出大米5/8和面粉的75%后,仓库大米和面粉剩26千克,仓库原有大米和面粉各多少千克粮库储存的大米是面粉的87.5%大米运走20%后,储存的面粉比大米多120T,粮库原来储存大米、面粉各有多少T? 粮库储存大米是面粉的8分之7,大米运走20%后,储存的面粉比大米多120吨,粮库原来储存大米面粉各多少吨?