为什么沸点低难煮熟水

气压与沸点液体的沸点,一般都随周围大气的压力变化,当气压低时,水的沸点就降低.在6000多米的高原上,气压较低,水到80℃就开了,水开始了全面的汽化,温度不再升高,饭也煮不熟.而在压力锅内,由于气压

我觉得不该从比热的角度来考虑,应该从比热容的角度来看.首先,水的比热是：4.2×10^3焦/(千克×℃),而食用油的比热一般是1.8—2.0×10^3焦/(千克×℃),同时煮的时候,应该是水的量大于油

液体发生沸腾时的温度.当液体沸腾时,在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等,气泡才有可能长大并上升,所以,沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度.液体的沸点跟外部压强有关.当

溶液的熔点低是混合物的性质.混合物熔点都降低.同一种物质的分子（或离子）在晶体（或固体）状态下是很有规则排列的,各个方向受力均匀,“团结力强”,不容易受到外界温度的影响.如果要破坏它的结构需要更高温度

举个例子,常压下,甲烷的沸点是-161.5°C,外界就必须降温到这个温度以下长可以液化.如果沸点更点,降温就更厉害.温度越低,想要在此基础下继续降温是越来越难的,因为技术条件和成本的限制

买个高压锅最好了.

水沸腾时的温度叫做水的沸点,我们平常说“水的沸点是100℃”,那是指在一个大气压下（标准大气压）水沸腾时的温度.那么水的沸点是不是一成不变呢?不是的.水的沸点是随大气压强的变化而变化的：气压增大了,沸

当丙烷和丁烷都是液体时,他俩谁先蒸发?丙烷吧,反过来它难液化,这事大众语言,专业语言高中化学忘了,你看下书

气压越高,沸点越高.高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的蒸汽不能扩散到空气中就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很

用分子运动论来解释：沸腾我们可以说成是一种大规模的汽化现象,而汽化是由于水分子受热后,分子平均动能增大,分子动能特别大的就逸出了水面．而要逸出水面的话还要抵制外界的大气压强,如果大气压强增大,逸出的水

对山越高海拔越高,海拔越高气压越低,气压越低水的沸点越低

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高山气压底,所以沸点就会降低,也就是水沸腾后会低于100度.加入盐后水的沸点升高,温度会升高.因为它会吸收更多的热不需要100摄氏度,鸡蛋差不多64摄氏度变性,80摄氏度左右就能后煮熟,题意中的“高山

他们的解析都不错,只是也许你听不明白..我说个通俗点的!液体沸腾后会膨胀未气体..但是气压是一个外作用力..就想一只无形的手!当液体沸腾,体积要膨胀为气体是,气压就把它压住,使得它的膨胀遇到阻力,提到

丙酮因为有羰基,形成了氢键,沸点升高.拜托LZ,水的沸点是比硫化氢高的,也是因为形成了氢键.

当温度降低时,水的饱和蒸汽压就会降低.当水的饱和蒸汽压等于大气压时,水就会沸腾.所以气压低时,在较低的温度下,水的饱和蒸汽压就会等于外界气压,所以为什么气压越低,水的沸点就越低.

沸点就是液体沸腾时的温度,沸点以上时化为气体,沸点越低,液体沸腾时的温度就越低；同理想将气体液化首先要将温度降至沸点以下,故而沸点越低就必须时温度越低才能液化.例如氢气的沸点在零下两百多度,故在常压下

固体是加热升温先融化为液体、液体加热升温再变为气体、所以熔点比沸点低

（1）大多数有机化合物都属于共价化合物,分子间作用力小,所以大多熔沸点较低（2）有机物大多属于非极性分子,水为强极性分子,根据相似相溶原理,有机物大多难溶于水,而易溶于非极性的有机溶剂如苯、四氯化碳、

沸点高能达到的温度越高——米熟的越快.好比你用100度的水去煮饭和用200度的水去煮饭,肯定是200度的熟的更快,这个没什么疑问吧.再问：为什么气压高。沸点就高。还有饭菜是怎么煮熟的。本人物理。有点差