作业帮我们平时常吃的虾,哪些是海虾、哪些是河虾?请给名称.
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 04:07:02
我们平时常吃的虾,哪些是海虾、哪些是河虾?请给名称.
对虾与基围虾都是海虾,另外,海麻虾、竹节虾、濑尿虾、琵琶虾都属于海虾.
罗氏虾是淡水虾,不是海虾.基围虾,听说补肾的,河虾味美,补钙,但没海虾补肾强.容易上火
价格比海虾贵.
海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们
都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差
别,因此市场价格也相差较大.那么选购时如何加以区分呢?
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的
第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面,有两条较短的细须,
身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较
硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边.
沼虾又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,
呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2
倍以上,并强壮有力,可用来攻击和防御敌害.虾体呈青绿
色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳
脊圆润状.虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口
感更富于弹性和滑爽肥嫩.
另外,沼虾头胸部宽大,与身体之比大于白虾.虾胸也
远比白虾丰满肥腴.
来源：品搜枣庄
罗氏虾是淡水虾,不是海虾.基围虾,听说补肾的,河虾味美,补钙,但没海虾补肾强.容易上火
价格比海虾贵.
海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们
都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差
别,因此市场价格也相差较大.那么选购时如何加以区分呢?
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的
第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面,有两条较短的细须,
身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较
硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边.
沼虾又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,
呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2
倍以上,并强壮有力,可用来攻击和防御敌害.虾体呈青绿
色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳
脊圆润状.虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口
感更富于弹性和滑爽肥嫩.
另外,沼虾头胸部宽大,与身体之比大于白虾.虾胸也
远比白虾丰满肥腴.
来源：品搜枣庄