蛋白质变性麦芽汁糖化后,在制作好固体和液体培养基后,灭菌的过程中出现蛋白质沉淀怎么处理.怎么能防止这种现象的发生?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/04/28 17:14:08

蛋白质变性
麦芽汁糖化后,在制作好固体和液体培养基后,灭菌的过程中出现蛋白质沉淀怎么处理.怎么能防止这种现象的发生?

不知lz是食品工程or生物工程
麦芽汁糖化.听着像啤酒酿造,
1 看看你的灭菌温度是不是过高,灭菌时间是不是过长
时间不算很长的话,相对来说蛋白应该没问题的.
2 看看配培养基用的药品过没过期,
(如果过期的话可能对凝固有一定关系,不过相对来说液体受到药品的影响应该不是很大,琼脂放了3年应该还可以用的)
3 如果没有过期问题,有可能是培养基的pH 没有调节好了
(如果是微生物实验的话就参考教科书调,如果是试验的话就查阅一些文献看看吧)
4 培养基的配比是不是合适,如果是个人摸索最佳培养基配比肯定是有过量的
不过
液体培养基即使有些沉淀,实验的实际影响也不大.
主要是固体培养基可能会受到影响.
滤纸过滤,如果需要,应该在灭菌前搞定的.

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