如何计算混合蛋白质的生物价

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：数学作业时间：2024/04/29 16:30:14

如何计算混合蛋白质的生物价
如玉米、小麦和大豆的生物价分别是60、67和64.如果把它们混合食物中所占的比例分别是23%、25%和52%,那么混合蛋白质可以提高到%多少?

不带这么算的吧…生物价是它们各自与人体吸收对比,又不知道食物相互之间蛋白有没有互补…不是单纯的相加关系吖

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