夏季吃冰镇的西瓜好吗

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 09:13:21

夏季吃冰镇的西瓜好吗

常温时西瓜中所含的番茄红素及其β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%及其139%,而这些营养要素是起到抗癌效果的抗氧化剂的组成成分.表面上看,放入冰箱是为了西瓜保鲜,殊不知这会让西瓜提前衰老.冰箱里附有厌氧菌,随着时间的延长,厌氧菌的数量会更多,附着在切开的西瓜瓤上,会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分.

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