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蛋白质变性的原理?还有人误食重金属中毒后如何抢救?

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 14:22:14
蛋白质变性的原理?
还有人误食重金属中毒后如何抢救?
蛋白质失活是主要因为二级结构被破坏.
重金属中毒后,立刻服用生鸡蛋清或牛奶等蛋白质含量高的食物,马上送医院.
PS：重金属是指相对原子质量大于65的金属,所以从元素周期表上来看铜以后的金属都是属于重金属.重金属中毒的例子有：汞中毒、铅中毒等
关于解毒
http://zhidao.baidu.com/question/46645389.html
上答得很好.
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