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人体吃富含蛋白质的物品,如果蛋白质被分解,那为什么还要吃蛋白质物质,那水解成氨基酸,那氨基酸又有什么用

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/04/28 01:31:59
人体吃富含蛋白质的物品,如果蛋白质被分解,那为什么还要吃蛋白质物质,那水解成氨基酸,那氨基酸又有什么用
体内蛋白分解的氨基酸只会变成尿素排出体外,不会作为人体合成蛋白质的原料.
活细胞的主成成分在不断更新,蛋白质有自己的存活时间,短到几分钟,长到几周.不论何种情况,细胞总是不断地从氨基酸合成蛋白质,又把蛋白质降解为氨基酸.表面看来,是一种浪费.实际上它有二重功能.其一是排出那些不正常的蛋白质,它们若一旦积聚,将对细胞有害;其二是通过排除积累过多的酶和调节蛋白,使细胞代谢的井然有序得以维持.参与人体代谢的酶,有一些是关键的调控酶,激素通过控制这些酶的合成速度和降解速度来达到调控代谢的目的.酶也是蛋白质,如果没有不断合成和分解的过程,就没办法快速精确地控制其活性,也就没办法使生物体对外界作出合适的反应.
氨基酸除了主要任务是合成蛋白质之外,也可以在不同情况下作为合成糖或脂肪的原料,或者提供能量.常见氨基酸有20种,其中8种是必须氨基酸,人体完全不能自身合成,需要全部从外界摄取;2种是半必须氨基酸,人体合成量比较有限,还需要从外界获取一些.
另外,人体根据生长时期的不同,对氨基酸需要量不同,小孩子正在长身体就需要补充更多的蛋白质来满足生长需求.
参考资料:王镜岩《生物化学》