31.1989年,世界卫生组织早已把铝列为食品污染源之一,成人每日的铝摄入量应控制在4毫克以下,

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 07:32:31

31.1989年,世界卫生组织早已把铝列为食品污染源之一,成人每日的铝摄入量应控制在4毫克以下,
31.1989年,世界卫生组织早已把铝列为食品污染源之一,成人每日的铝摄入量应控制
在4毫克以下,过多摄入会损害脑细胞,是造成老年性痴呆的原因之一.炸油条时,
需加入化学式为KAl(SO4)2•12H2O[相对分子质量是474]的明矾晶体作膨松剂.在
1000克调好的炸油条的面中,含有明矾晶体2克.请回答下列问题：
⑴人从油条中摄入的铝指的是 (填字母).
A．铝元素 B．铝单质 C．铝合金 D．只有明矾
⑵明矾中各元素的质量比K:Al:S:O:H= ,铝元素的质量分
数为 (计算结果精确到O.1％) .
⑶若每根油条平均用面30克,则每根油条中含铝元素几毫克（假设烹炸过程中铝
不损耗）?
最后一题重点要过程完整

⑴人从油条中摄入的铝指的是 A．铝元素
⑵明矾中各元素的质量比;
K：Al：S：O：H=39:27:64:320:24
Al%=27 / 474 * 100%= 5.7%
⑶若每根油条平均用面30克,则每根油条中含铝元素:
== 一根油条中明矾晶体含量*明矾晶体中铝的质量分数
= (30*2/1000)* 5.7%=0.0034克=3.4毫克
不明白HI

31.1989年,世界卫生组织早已把铝列为食品污染源之一,成人每日的铝摄入量应控制 在4毫克以下,

31.1989年,世界卫生组织早已把铝列为食品污染源之一,成人每日的铝摄入量应控制在4毫克以下,