蛋白质的两性如何说明蛋白质是具有两性的物质,请举例说明,怎么说明啊?
来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/17 18:01:20
蛋白质的两性如何说明
蛋白质是具有两性的物质,请举例说明,怎么说明啊?
蛋白质是具有两性的物质,请举例说明,怎么说明啊?
蛋白质是重要的生物大分子,其组成单位是氨基酸.组成蛋白质的氨基酸有20种,均为α-氨基酸.每个氨基酸的α-碳上连接一个羧基,一个氨基,一个氢原子和一个侧链R基团.20种氨基酸结构的差别就在于它们的R基团结构的不同.
根据20种氨基酸侧链R基团的极性,可将其分为四大类:非极性R基氨基酸(8种);不带电荷的极性R基氨基酸(7种);带负电荷的R基氨基酸(2种);带正电荷的R基氨基酸(3种).
氨基酸是两性电解质.由于氨基酸含有酸性的羧基和碱性的氨基,所以既是酸又是碱,是两性电解质.有些氨基酸的侧链还含有可解离的基团,其带电状况取决于它们的pK值.由于不同氨基酸所带的可解离基团不同,所以等电点不同.
当蛋白质所处环境的pH大于pI(等电点)时,蛋白质分子带负电荷,pH小于pI时,蛋白质带正电荷,pH等于pI时,蛋白质所带净电荷为零,此时溶解度最小.
根据20种氨基酸侧链R基团的极性,可将其分为四大类:非极性R基氨基酸(8种);不带电荷的极性R基氨基酸(7种);带负电荷的R基氨基酸(2种);带正电荷的R基氨基酸(3种).
氨基酸是两性电解质.由于氨基酸含有酸性的羧基和碱性的氨基,所以既是酸又是碱,是两性电解质.有些氨基酸的侧链还含有可解离的基团,其带电状况取决于它们的pK值.由于不同氨基酸所带的可解离基团不同,所以等电点不同.
当蛋白质所处环境的pH大于pI(等电点)时,蛋白质分子带负电荷,pH小于pI时,蛋白质带正电荷,pH等于pI时,蛋白质所带净电荷为零,此时溶解度最小.
蛋白质的两性如何说明蛋白质是具有两性的物质,请举例说明,怎么说明啊?
什么是蛋白质的两性解离
蛋白质和氨基酸都具有两性吗?那成环的蛋白质有吗?
为什么氨基酸,肽和蛋白质都是两性电解质?他们在不同的PH值溶液中,以怎样形式存在?举两例说明两性电解质在实践中的应用?
氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性
氨基酸和蛋白质都是两性物质,既和酸反应又和碱反应?请具体举例说明!
如何利用氨基酸和蛋白质的两性游离和等电点的特性分离某种物质?
为什么说蛋白质是两性电离电解质,何谓蛋白质的等电点
能说明Al2O3是两性氢氧化物的离子方程式
为什么富含蛋白质的食物是成酸性食物?蛋白质在人体内最终转化成的氨基酸是两性物质!为什么呢?
蛋白质构成细胞核生物体结构的重要物质说明蛋白质具有什么功能
下列叙述错误的是( ).选项:a、蛋白质在高温作用下发生变性.b、氨基酸具有两性,既具有酸性又具有碱性