作业帮白果为什么有毒
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 06:17:17
白果为什么有毒
白果其毒性成分为白果酚.外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇.尚含天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等.过食白果可致中毒,出现腹痛、吐泻、发热、发绀以及昏迷、抽搐,严重者可呼吸麻痹而死亡.
吃白果的不良反应：银杏毒性成分为银杏毒及白果中性素（白果酸、白果醇及白果酚等）.银杏毒有溶血作用,服用量过大,易中毒,生品毒性更大,而以绿色胚芽最毒.白果的毒性成分能溶于水,加热可被破坏,故本品熟用毒性小,若做为食品,应去种皮、胚芽,浸泡半天以上,煮熟透后才可食用.一般中毒症状为恶心呕吐,腹痛腹泻,发热,烦躁不安,惊厥,精神萎顿,呼吸困难,紫绀,昏迷,瞳孔对光反应迟钝或消失.
白果中毒,古代即有记载,近年来亦屡有报告.大多发生在入秋白果成熟季节,因炒食或煮食过量所致.以10岁以下小儿为多,成人偶亦有之.中毒者服食量小儿自7粒至150粒,成人自40粒至300粒不等.中毒出现的时间在食后1～12小时不等.症状以中枢神经系统为主,表现为呕吐,昏迷,嗜睡,恐惧,惊厥,或神志呆钝,体温升高,呼吸困难,面色青紫,瞳孔缩小或散大,对光反应迟钝,及腹痛、腹泻等,白细胞总数及嗜中性粒细胞升高.少数病例并有末梢神经功能障碍表现,呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫,触痛觉均消失.多数患者,经救治可获恢复,但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡.一般认为引起中毒及中毒的轻重,与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系.年龄愈小中毒可能性愈大,中毒程度也愈重；服食量愈多,体质愈弱,则死亡率也愈高.
吃白果的不良反应：银杏毒性成分为银杏毒及白果中性素（白果酸、白果醇及白果酚等）.银杏毒有溶血作用,服用量过大,易中毒,生品毒性更大,而以绿色胚芽最毒.白果的毒性成分能溶于水,加热可被破坏,故本品熟用毒性小,若做为食品,应去种皮、胚芽,浸泡半天以上,煮熟透后才可食用.一般中毒症状为恶心呕吐,腹痛腹泻,发热,烦躁不安,惊厥,精神萎顿,呼吸困难,紫绀,昏迷,瞳孔对光反应迟钝或消失.
白果中毒,古代即有记载,近年来亦屡有报告.大多发生在入秋白果成熟季节,因炒食或煮食过量所致.以10岁以下小儿为多,成人偶亦有之.中毒者服食量小儿自7粒至150粒,成人自40粒至300粒不等.中毒出现的时间在食后1～12小时不等.症状以中枢神经系统为主,表现为呕吐,昏迷,嗜睡,恐惧,惊厥,或神志呆钝,体温升高,呼吸困难,面色青紫,瞳孔缩小或散大,对光反应迟钝,及腹痛、腹泻等,白细胞总数及嗜中性粒细胞升高.少数病例并有末梢神经功能障碍表现,呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫,触痛觉均消失.多数患者,经救治可获恢复,但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡.一般认为引起中毒及中毒的轻重,与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系.年龄愈小中毒可能性愈大,中毒程度也愈重；服食量愈多,体质愈弱,则死亡率也愈高.