作业帮为什么食物在低温下保存得更久?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 12:16:09
为什么食物在低温下保存得更久?
低温下,细菌不容易过快繁殖
低温下,物质分子运动变慢
再问： 可以详细一点吗？O(∩_∩)O谢谢
再答： 适宜的温度是细菌生长的必备条件之一，细胞生长的温度极限为-7℃～90℃。各类细菌对温度的要求不同，可分为嗜冷菌（Psychrophiles）,最适生长温度为（10℃～20℃）；嗜温菌（Mesophiles）,20℃～40℃;嗜热菌（Thermophiles）,在高至56℃～60℃生长最好。 人们使用冰箱低温冷冻、保鲜食物，因为低温能有效抑制细菌繁殖生长，对于一般的细菌而言，是可行的。
低温下,物质分子运动变慢
再问： 可以详细一点吗？O(∩_∩)O谢谢
再答： 适宜的温度是细菌生长的必备条件之一，细胞生长的温度极限为-7℃～90℃。各类细菌对温度的要求不同，可分为嗜冷菌（Psychrophiles）,最适生长温度为（10℃～20℃）；嗜温菌（Mesophiles）,20℃～40℃;嗜热菌（Thermophiles）,在高至56℃～60℃生长最好。 人们使用冰箱低温冷冻、保鲜食物，因为低温能有效抑制细菌繁殖生长，对于一般的细菌而言，是可行的。