用淀粉裹完肉再炒怎么才能不粘锅?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/01 22:31:35

用淀粉裹完肉再炒怎么才能不粘锅?
肉上面粘了淀粉然后放入锅里炒,很爱粘锅,而且弄不下来,最后还糊了.我看那些电视上大厨做饭都不粘.不要说买个不粘锅了,以前我买过一口不粘锅,很小心翼翼的使用,半个月以后还是开始粘了.

首先,油要适当,不要漫过肉.然后放入锅后先不要动它,连锅最好也别动,煎一会在去炒.切记切记别性急,也别放太多油,不然要焦的.

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