来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 20:35:35
皮皮虾怎么做?
椒盐皮皮虾
做法：先要把活虾清洗干净,然后放入热水中氽一下(要入锅即出),在虾身上撒上少量生粉.另起锅,加入适量色拉油,当油达到八成热的时候,把皮皮虾入锅,等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态,表皮呈红白色,便可起锅.把青红椒切成粒,下锅煸炒几下,然后把炸好的虾再入锅中,同时撒上适量椒盐,翻炒几下,即可出锅装盘,最后切一些青葱末撒在虾身上,椒盐皮皮虾就好了.
特点：椒盐皮皮虾味道浓郁,香飘四溢,外表干燥酥脆,白里透红.
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