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对水透析后酶催化能力下降的原因

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/04/30 16:36:44
对水透析后酶催化能力下降的原因
当从猪肌肉中提纯出的乳酸脱氢酶装入到一个透析袋对水透析后,透析袋中的酶几乎没有催化活性了,这是什么原因
透析是酶类蛋白质复性的过程,如果蛋白质有二硫键等易形成多聚体的结构,复性后的蛋白很容易形成多聚体沉淀而在缓冲液中析出.
你可以考虑降低蛋白透析浓度来降低蛋白之间形成多聚体的几率,更换缓冲液的pH值,或者采用梯度透析法,逐步降低透析液中的盐浓度,以降低多聚体的生成.