请问酿酒用的酒曲好坏会影响酒的口味吗酒曲放多少会影响酒精的度吗

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/28 13:51:36

会的,而且对口味的影响还是比较大的.
放得多也就是发酵更充分,一般来说度数会高一些,但过高时,酒精反而会杀死酵母,所以,家庭自酿酒的度数一般难以超过15度.

请问酿酒用的酒曲好坏会影响酒的口味吗酒曲放多少会影响酒精的度吗酿酒一定要用酒曲吗? 酿酒的发酵母和酒曲是一个东西吗酿酒发酵的时候可以用发霉物代替酒曲发酵吗用酒曲酿酒时应不应该密封?（酒曲是厌氧的还是需氧的?）酿酒用的酒曲中只含有酵母菌微生物, 做米酒用的酒曲是什么酒曲用米饭做米酒酒曲放多了会怎么样.500克大米放了8克安琪甜酒曲.用小熊酸奶机发酵的. 酒曲含有酒精吗? 做甜酒酿用的酒曲和做米酒用的酒曲有区别吗酒曲中为什么有酵母菌?酒曲不是用霉菌制成的吗? 用酒曲做馒头的技术酒曲咋做

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