盐析沉淀蛋白质的原理是( ) A. 中和电荷,破坏水化膜 B. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C. 降低蛋白质溶液的

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/04/29 08:21:31

选 A
盐析作用的原理：蛋白质在水溶液中的溶解度取决于蛋白质分子表面离子周围的水分子数目,亦即主要是由蛋白质分子外周亲水基团与水形成水化膜的程度以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的.蛋白质溶液中加入中性盐后,由于中性盐与水分子的亲和力大于蛋白质,致使蛋白质分子周围的水化层减弱乃至消失.同时,中性盐加入蛋白质溶液后由于离子强度发生改变,蛋白质表面的电荷大量被中和,更加导致蛋白质溶解度降低,之蛋白质分子之间聚集而沉淀.由于各种蛋白质在不同盐浓度中的溶解度不同,不同饱和度的盐溶液沉淀的蛋白质不同,从而使之从其他蛋白中分离出来.简单的说就是将硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等加入蛋白质溶液,使蛋白质表面电荷被中和以及水化膜被破坏,导致蛋白质在水溶液中的稳定性因素去除而沉淀.

盐析沉淀蛋白质的原理是( ) A. 中和电荷,破坏水化膜 B. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C. 降低蛋白质溶液的请大家帮个忙,关于生化的.1.盐析沉淀蛋白质的原理:A.中和电荷,破坏水化膜 B.与蛋白质蛋白质盐析的时候加入一些中性盐,然后盐析的原理是依靠中性盐中和蛋白质表面的电荷,是蛋白质沉降,那中性盐里面的金属离子之类变性蛋白质的溶解度降低,是由于中和了蛋白质分子表面的电荷及破坏了外层水膜所引起的.这句话为什么是错的? 盐析法沉淀蛋白质的原理盐析是怎样破坏蛋白质的水化层的凝胶色谱法分离蛋白质的原理依据是（）A、蛋白质分子与凝胶的亲和力的大小B、蛋白质相对分子质量的大小蛋白质盐析原理蛋白质的盐析原理是什么侯氏制碱法加氯化钠与蛋白质的盐析原理相同吗蛋白质的结构与功能中的溶液PH小于蛋白质时,蛋白质带什么电荷?电泳时?极移动胰岛素和性激素的化学本质分别是（B）C A蛋白质和脂肪 B脂类和蛋白质 C蛋白质和固醇 D磷脂和蛋白质