夏天温度高你怎么酿制米酒的?并且酿出口感稳定的米酒?你是怎样降低发酵时产生过高的温度的?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/01 04:22:49

夏天温度高你怎么酿制米酒的?并且酿出口感稳定的米酒?你是怎样降低发酵时产生过高的温度的?
303675900

夏天温度高,可以把酒坛子放到阴凉通风的地方,适当的时候可以开空调降温,最好是放在室内来酿,为了防止酒变酸或者发酵过度,可以在24小时以后,在米酒糟里面加些高度白酒,放曲的量也要适当的比冬天减少一些,经常检查品温,如果温度过高可以适当加水冲酿,发酵旺盛温度高时,要每隔几个小时就搅拌一下酒酿糟,来降低品温,直到酒酿糟不在上浮为止.一个月左右可以压榨取酒完成发酵,取出的酒要先巴士杀菌,之后进行后期储存,改善酒的风味和口感.

夏天温度高你怎么酿制米酒的?并且酿出口感稳定的米酒?你是怎样降低发酵时产生过高的温度的? 米酒发酵的流程是什么用糯米加安琪酒曲酿制米酒,为什么浸出的汁很少?如何才能出汁多?所说的米酒是米发酵后出来的汁吗? 请问酿制米酒时,发酵温度应该控制在多少度? 酿制葡萄酒的温度和发酵问题请问：醪糟是米酒吗?作菜用的米酒哪里能买到?要是自己做怎么做米酒? 米酒发酵的过程及原理急用! 怎样吧米酒变成坐月子用的米酒水啊在用酒药酿制米酒的过程中，酵母菌在其中的作用是（　　）用酸奶机制作米酒发酵温度会不会太高? 米酒和甜米酒的做法是一样的吗韩国的米酒是怎么酿出来的?为什么是白色的呢,自己家做的米酒都是半透明的.韩国米酒好喝么?