戚风蛋糕胚子底部有凹陷,

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/28 07:56:10

戚风蛋糕胚子底部有凹陷,
这个配方是刚换没多久的,刚开始换的时候是没有凹陷的,但是最近又出现了,很严重的,8寸的没有凹陷,问题都出在10寸和12寸的坯子底部,底部中心凹进去,与模具底部分离了,凹的像个盆,

是不是你做的戚风底部凹进去,与模具底部分离了?
你说的不是很清楚,可以说具体点吗?最好上传一张图片看看.
听别人说这种情况应该是材料比例有问题,貌似是因为水分过多的原因,
也有可能是你的蛋白根本就没打好.
你的模具底部是不是抹油了?
能让我看看你的方子吗?你光说凹进去,很难知道你制作的过程中是哪个环节有问题啊.

戚风蛋糕胚子底部有凹陷, 做了一个蛋糕,胚子有4磅重,等装饰完成后有5,6磅重.想问问如果买一个4磅重的蛋糕,是怎样计算的?是算胚子的重量还是装饰蛋糕胚子怎么做的家里有烤箱···想知道怎么做···需要什么材料···没有塔塔粉呢··· 什么是戚风蛋糕有个人夸我是个美人胚子是什么意思请问做生日蛋糕用的胚子都是海绵蛋糕么,如果是戚风或天使蛋糕的话,都各有什么特点和需要注意的呢蛋糕烤不松底部总是硬硬的一块戚风蛋糕为什么烤出来有裂缝? 如何能做出松软香嫩的海绵蛋糕?戚风蛋糕和海面蛋糕有什么不同?一般的生日蛋糕底是用海面还是戚风?我以前做过好几次海绵蛋糕, 戚风蛋糕是什么海绵蛋糕又是什么戚风蛋糕和海绵蛋糕什么区别蛋糕有哪些款式?提拉米苏是什么蛋糕?