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做馒头酵母放多了会怎样

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/27 18:54:24
做馒头酵母放多了会怎样
碱味、会苦都是乱说,酵母里根本就不含碱,你不加碱怎么会有碱味?酵母放水里就会活化,开始繁殖从而产生二氧化碳气体把面团组织撑开一个个小孔,面包才会松软,会黄那是肯定的,发的时间久了也会变酸.一般酵母加多了发酵会很快,发酵的时间缩短,这样也不会有酸味,就是有点黄.
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