在利用酒曲和糯米制作甜酒时糯米的作用是为酵母菌的什么和什么提供营养

在利用酒曲和糯米制作甜酒时糯米的作用是为酵母菌的什么和什么提供营养 制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的? 制作甜酒蒸完糯米加酒曲是为了什么 制作甜酒的一些问题1制作甜酒的时候用酒曲和酵母有什么区别?2有一斤糯米应该用多少酵母制甜酒?3蒸糯米的时候为什么不能像蒸 制作甜酒时加入酒曲是为了将糯米中的淀粉分解成什么? 制作甜酒需要用酒曲,酒曲中含有酵母菌它能将糯米中的葡萄糖转化成什么 做酒酿（甜酒）时糯米和酒曲的使用比例是多少? 怎样制作甜酒啊,酒曲和糯米的比例是多少,请有经验的人指点一下, 酒曲中有什么菌?酒曲和糯米做的甜酒,有股甜味,还有酒香,这是因为酒曲中有____菌,把淀粉转化成____和_____ 我想做甜酒材料必须是糯米吗?酒曲必须是甜酒曲吗?如果用普通大米和白酒曲做出来的口感还是甜的吗?还有什么需要注意的吗?酒曲 家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（菌种），其主要菌种是 （　　） 家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量酵母菌）并且需将酿酒的器皿蜜封,若遇寒冷天气,