蒜泥蚕豆怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/27 19:53:17

蒜泥蚕豆怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

主料：蚕豆 250克
调料：大蒜 25克酱油 15克盐 3克醋 5克味精 1克各适量
蒜泥蚕豆的做法：
1.取一碗,放入酱油、盐、味精、醋和捣烂的蒜泥,拌匀成为调味汁；
2.将水发蚕豆洗净,剥壳,放入架在火上的冷水锅内,旺火烧开,改用中,小火煮至酥而不碎,捞出控水,放入盘内,加盐1.5克,拌匀暴腌,使之入味,然后浇上调味汁,拌匀食用.

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