作业帮炒粉为什么会粘锅,
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/02 00:01:21
炒粉为什么会粘锅,
牛肉丝炒粉的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：麻辣味 工艺：炒牛肉丝炒粉的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)200克,粉条200克
2.牛肉切成细丝,用水淀粉、盐拌匀上浆；
3.红辣椒、大蒜、姜均切成细丝；
4.炒锅下猪油烧至六成热时,放入牛肉丝炒散,然后放入红辣椒丝、大蒜丝、姜丝,待炒出香味时,放入粉条,加酱油、盐翻炒至粉条熟透,加少许味精,淋香油即可出锅.牛肉炒粉的做法详细介绍 菜系及功效：江西菜 精品主食 补气食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：麻辣味 工艺：炒 牛肉炒粉的制作材料：主料：籼米粉（排米粉）500克,牛肉（瘦）200克
辅料：辣椒(红,尖)25克
2.牛肉洗净,切成细丝,用水菱粉10 克、盐5 克拌匀上浆；
3.红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝；
4.大蒜去蒜衣,洗净,切成细丝；
5.生姜洗净,切成细丝；
6.将炒锅烧热,猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散；
7.牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味,加酱油25克、高汤100毫升、味精,煸炒；
8.再将米粉倒入锅内,炒干水分即可.
牛肉炒粉的制作要诀：1.牛肉上浆时,可加些小苏打、蛋清、嫩肉粉；
2.炒牛肉时用中大火,不然易脱浆.
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：麻辣味 工艺：炒牛肉丝炒粉的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)200克,粉条200克
2.牛肉切成细丝,用水淀粉、盐拌匀上浆；
3.红辣椒、大蒜、姜均切成细丝；
4.炒锅下猪油烧至六成热时,放入牛肉丝炒散,然后放入红辣椒丝、大蒜丝、姜丝,待炒出香味时,放入粉条,加酱油、盐翻炒至粉条熟透,加少许味精,淋香油即可出锅.牛肉炒粉的做法详细介绍 菜系及功效：江西菜 精品主食 补气食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：麻辣味 工艺：炒 牛肉炒粉的制作材料：主料：籼米粉（排米粉）500克,牛肉（瘦）200克
辅料：辣椒(红,尖)25克
2.牛肉洗净,切成细丝,用水菱粉10 克、盐5 克拌匀上浆；
3.红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝；
4.大蒜去蒜衣,洗净,切成细丝；
5.生姜洗净,切成细丝；
6.将炒锅烧热,猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散；
7.牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味,加酱油25克、高汤100毫升、味精,煸炒；
8.再将米粉倒入锅内,炒干水分即可.
牛肉炒粉的制作要诀：1.牛肉上浆时,可加些小苏打、蛋清、嫩肉粉；
2.炒牛肉时用中大火,不然易脱浆.