蒸馒头时,面碱(主要含碳酸钠)放多了会发黄.

蒸馒头时，面碱（主要含Na2CO3）放多了会发黄.为除去过多的面碱，做馒头时可加入适量（　　） 蒸馒头时小苏打放多了今天,我蒸出来的馒头发黄,而且吃起来有股怪味道,一猜就是小苏打放多了,因为我是第一次使用小苏打发面, 为什么蒸馒头NAHCO3（碳酸氢钠,碱）放少了,会是馒头又小又酸 做馒头酵母放多了会怎样 做馒头发酵粉放多了会怎样吗? 发面蒸馒头：放碱是什么时候放?是要发面的时候放 用来发面的 还是发好面以后要蒸馒头了 和面时放? 为什么纸张放的时间长了会发黄? 为什么将面制品放在水中煮,不会发黄；而在油中煮,则会发黄、变焦? 橡胶放多久会发黄 蒸馒头怎么放碱我是开馒头房的,现在冬天了,每锅干面粉130斤,老面50斤,碱大约应该放多少啊,大约啊,我放2两半,合适吗 蒸馒头放碱好不好? 蒸馒头时是水开了 再放馒头还?