亚硝酸钠到底属于什么分类?为什么不是防腐剂或则调味剂?请根据化学与生活里面内容回答?
来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/04/27 22:26:43
亚硝酸钠到底属于什么分类?为什么不是防腐剂或则调味剂?请根据化学与生活里面内容回答?
分类没有特定的界限,它既属盐也属还原剂,还属氧化剂(相对还原性更强的物质来说),也是盐,也是防腐剂!调味剂:改善食品的感官性质,使食品更加美味可口,并能促进消化液的分泌和增进食欲的对人体无害的食品添加剂.调味剂的种类很多,主要包括咸味剂(主要是食盐)、甜味剂(主要是糖、糖精等)、鲜味剂、酸味剂等.亚硝酸盐具有致癌作用,在调味剂定义上并不符合对人体无害这一条件!防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败.亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一.
亚硝酸钠到底属于什么分类?为什么不是防腐剂或则调味剂?请根据化学与生活里面内容回答?
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