来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/01 06:08:43
为什么在食品配料中会有亚硝酸钠?
今天买了些泡椒风爪,配料里为什么会出现亚硝酸钠,这个东西不是有毒吗?还有山梨酸钾是防腐剂,而双乙酸钠也是防腐剂,为什么会用到两种防腐剂呢?
亲娘咧,还是防腐剂啊,一包食品里面可以有三种防腐剂的吗?那我百年之后肯定比马王堆女尸还保鲜.
是防腐剂!
防止食品被氧化,亚硝酸盐是一种还原性的物质,能与食品中的残留氧气反应,以保证食品不被氧化变质.但是亚硝酸盐食用后能在人体中与血红蛋白结合,阻止氧携带功能,致使中毒,而且还有致癌作用.
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