一道三聚氰胺的题目100ml牛奶进行凯氏定氮法测定得到的蛋白质含量为3.25g,再用浓无机盐溶液处理将蛋白质析出后,再用

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/05/21 11:59:52

一道三聚氰胺的题目
100ml牛奶进行凯氏定氮法测定得到的蛋白质含量为3.25g,再用浓无机盐溶液处理将蛋白质析出后,再用凯氏定氮法测定的含氮量为05.g 假设此部分全部为三聚氰胺的话,此牛奶含有多少三聚氰胺?含有多少真正的蛋白质?

0.76g三聚氰胺,真正蛋白含量0.125g.
再问：求教大神是怎么算出来的啊。
再答：三聚氰胺的含氮量为66%，所以0.5g氮换算成三聚氰胺就是0.5除以66%，结果为0.7575g，也就是0.76g。凯氏定氮测出氮以后，一般是氮量乘以6.25换算为蛋白质的量，那么0.5g氮如果换算成蛋白质就是0.5乘以6.25，等于3.125g蛋白质。3.25减去3.125就是原来牛奶中真正的蛋白质含量，即0.125g。

往牛奶里添加三聚氰胺为什么可以提高牛奶蛋白质含量的检测结果往奶粉里添加三聚氰胺为什么可以提高牛奶蛋白质含量的检测结果加三聚氰胺可增大牛奶中蛋白质的含量? 牛奶蛋白质的含量以100g某合格奶粉蛋白质含量喂18%计算,含氮量为2.88%,若该奶粉中60%的氮元素用加入三聚氰胺某品牌奶粉蛋白质含量为18%,含氮量为2.88%（设氮全来于蛋白质）.每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺,理论上能增加某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%含氮量为2.88%(假设含氮量全部来自蛋白质)每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺理论上为了测定奶粉中蛋白质的含量，我们把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气（化学式NH3），再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式为牛奶中蛋白质含量测定的国标方法是什么? 某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%,含氮量为2.88%.每100g奶粉中添加0.1%三聚氰胺,能增加多少克蛋白质?... 奶粉中蛋白质的含量为15—20％,蛋白质中含氮量平均为16％,若不法分子在某品牌奶粉1袋（400g）中加入了1g三聚氰胺在进行细胞内蛋白质免疫标记染色时，一般会先将实验细胞用100%的甲醇浸泡固定10分钟，风干后再用专一性的抗体溶液浸泡进行