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用糖度计测的值是指浸出物的浓度还是单指还原糖?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:物理作业 时间:2024/05/02 19:06:16
用糖度计测的值是指浸出物的浓度还是单指还原糖?
糖度计测的是浸出物.糖度计的本质实际上是密度计(比重计),因为不同的麦汁密度对应着不同的浸出物质量.还原糖的检测是另一种方法,你可以上网搜一下具体检测方法.这个方法比较成熟了.