来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 14:13:51
炸油条的油不会燃烧吗
有时候看着油锅里面没放一根油条,冒着青烟,为什么油不会烧起来呢?是煤炉的温度不够吗?
crazymantt，烧菜的时候油不用碰到也能燃烧啊，所以我觉得碰不碰到明火并不是关键，应该是燃点的问题吧
炸油条的油一般是动物或植物油,多数是菜籽油或椰子油,肯定会燃烧的.
植物油的燃点大约在250-300度之间,在此温度下如果碰到明火可以立刻燃烧.
油锅里面没放一根油条,冒着青烟但不着火,是由于还没有达到燃点,或者没有跟火焰直接接触.燃烧必须同时具备以上两个条件.
作业帮