作业帮 > 综合 > 作业

请问做炒藕片时,怎么办藕片炒了不发黑?

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 16:46:17
请问做炒藕片时,怎么办藕片炒了不发黑?
藕要先刮去皮,洗净.
藕片要炒得洁白的关键是,点水炒.即入锅后立刻加水,每炒几下加一点水,每次水量都不要太多,让藕片上的淀粉和水融合形成芡汁式的汤汁包裹住藕片,使藕片不与金属直接接触,这样炒出的藕片就不会发黑.
炒藕片最好不使用含碘盐.
请问做炒藕片时,怎么办藕片炒了不发黑? 藕片蘑菇可以做什么汤啊? 英语翻译西葫芦炒鸡蛋 醋溜藕片 辣炒豆腐皮 西红柿炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋 麻辣豆腐 家常豆腐 宫保鸡丁 辣子鸡丁鱼香茄子 干 炒藕为什么发黑? 炒藕为什么发黑啊 请问:怎样做炒土豆丝? 炒菜油着火怎么办? 炒土豆片有水会溅怎么办? 炒土豆丝粘锅怎么办 请问茄子怎么吃不发黑前两天从天津4台从窍门一点通看到了如何炒茄子不变黑的节目预告,可是没赶上看节目,希望看过节目的大虾给 凉拌香辣藕片怎么做好吃 怎么做炒芹菜