奶粉溶解性不好品质有影响吗?谁能告诉我下为什么有些奶粉溶解性好,有些不好,对奶粉有什么影响吗?
来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/01 02:38:14
奶粉溶解性不好品质有影响吗?谁能告诉我下为什么有些奶粉溶解性好,有些不好,对奶粉有什么影响吗?
那 因为工艺引起原因造成的溶解性差的奶粉与溶解性好的奶粉在质量上有没有区别呢?
那 因为工艺引起原因造成的溶解性差的奶粉与溶解性好的奶粉在质量上有没有区别呢?
奶粉的溶解性主要和生产奶粉的工艺有关!有些奶粉溶解性好,是采用了后期的造粒技术,使奶粉颗粒变大,有的是采用喷涂磷脂等技术,使得溶解性好!还有一些是由于原料奶的品质,原料奶不好,生产出的奶粉蛋白质易变性,溶解性自然就不好,但是其中蛋白质变性引起的和工艺引起的溶解性不好有明显区别!工艺引起的多溶解一会儿就会好,而蛋白变性的奶粉溶解多长时间都一样,会出现分层等现象!
工艺上引起的,品质上没有太大区别,一般就是溶解上的问题!
工艺上引起的,品质上没有太大区别,一般就是溶解上的问题!
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