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苹果削皮后放久了,为什么会变黄?

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/29 17:34:14
苹果削皮后放久了,为什么会变黄?
苹果中含有+2价的铁离子,遇到空气中的氧气,+2价铁离子被氧化成+3价,+3价铁离子显红色,所以苹果变黄,就像铁锈是黄色甚至红色的一样,铁锈的主要成分是+3价铁离子
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