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可乐加牛奶 为什么?

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/29 05:10:15
可乐加牛奶 为什么?
首先牛奶和可乐肯定不能混合着喝 首先牛奶加到可乐里面肯定狂冒气泡 蛋白质一方面在碳酸的酸性下会少量水解 另一方面在二氧化碳氛围下会变性失去生理活性,还有可乐当中的添加剂山梨酸钾 焦虑色等也会促使牛奶中的蛋白质变性是 这样牛奶就等于失去营养了
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