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在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中,最佳的一组实验材料是(  )

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/04/30 17:33:00
在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中,最佳的一组实验材料是(  )
①甘蔗的茎  ②油菜籽  ③花生种子  ④梨  ⑤甜菜的块根  ⑥豆浆  ⑦鸡蛋清.
A. ④①⑥
B. ⑤②⑦
C. ①②⑥
D. ④③⑥
①甘蔗的茎中含有丰富的蔗糖,而蔗糖是非还原性糖,不能用于还原糖的检测;
②油菜籽中富含脂肪,但种子体积较小,不易操作,不宜用于脂肪的检测;
③花生种子富含脂肪,且种子体积较大,易操作,宜用于脂肪的检测;
④梨中富含还原性糖,且近乎白色,可用于还原糖的检测;
⑤甜菜的块根富含蔗糖,而淀粉是非还原性糖,不能用于还原糖的检测;
⑥豆浆中含有丰富的蛋白质,可用于蛋白质的检测;
⑦鸡蛋清中含有丰富的蛋白质,可用于蛋白质的检测.
所以最佳的一组实验材料是④③⑥.
故选:D.