作业帮做酸奶的鲜奶一定要煮吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/16 19:25:29
600G
不一样,酸奶菌粉起作用的是乳酸杆菌,发酵粉起作用的活性菌是酵母菌.
你那是变质了鲜奶的变质多数由于细菌的增殖所引起.也可能由于蛋白质的分解或脂肪的氧化而发生变质.生奶之中本来就含有大盆细菌.据统计,奶牛体中的奶液,每毫包含500个以上的细菌,当每毫升奶的细菌数增到10
核仁格酸奶发酵剂规格：10小袋/包,1小袋1g,可以制作1000ml酸奶,楼主可以放1g菌粉进去就可以了. 酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶.它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等
用菌种或者是自己做的发酵酸奶菌种就是乳酸菌买酸奶机的时候应该有送的以后就用自己做的酸奶做引子就可以了再问：买机子的时候掌柜送了菌种，但是又在超市买发酵奶，家里也有酸奶。。。所以在这三种东西上很踌躇。。
不可以哦,它们含的成分是不一样的哦
f粉末颗粒状的常温阴凉干燥就行液体的冰箱冷藏·······不用天天做再问：颗粒状的干燥会不会张细菌再答：一般不会··密封好··
新鲜牛奶一定要煮开,根据自己的口味,还可以加糖等,然后自然降温到70度左右,加入菌种（就像发面的酵头）.在40度左右的温度下,4小时左右即成.
选择纯牛奶,不要选择添加了其他物质的牛奶,比如高钙,高锌什么的.鲜奶不卫生,需要自己消毒.个人认为超市里卖的纯牛奶方便又卫生,自己做酸奶已经很麻烦了,在原料上就应该省去一些必要的步骤.羊奶也可以做酸奶
做酸奶用生鲜牛奶·!我经常做非常不错
酸奶发酵剂是制作酸奶的必要条件之一,虽然可以用市售酸奶做引子发酵酸奶,但是用酸奶菌粉做酸奶比用市售酸奶做引子具有无可比拟的优越性,主要表现在以下几个发面：1.酸奶菌粉菌龄年轻,菌量适当,成品酸奶中的活
假设：酵母菌发酵需要氧气方法步骤：1、第一步取两个相同的烧杯并加入相同分量的牛奶加热煮沸4-5分钟,并将玻璃瓶洗净并加热煮沸5分钟.2、第二步加入百分之10酸奶加入新鲜牛奶中.3、第三步中一个玻璃瓶封
糖和发酵菌要一起放在牛奶里,不过比例你要把好,这样放到酸奶机里,等到了时间就做好了,按照你说的,估计是因为你用的酸奶机温度控制的不好所以,出现的问题,你换个好的酸奶机试试吧!酸奶店用的好酸奶机都是日创
有害身体健康!阿联酋一个十二岁的女童,因为连续十六个月使用同一个矿泉水瓶,她得了癌病.瓶里面含一种叫做PET的塑料材质,用一次是安全的,如果你因节俭或方便而重复使用,就有致癌危机.三角形中表明数字"1
6/5X,11/5X,1/5X
酸牛奶是由无抗生素鲜牛奶做成的,但是,稀的液体牛奶,怎样才能做成凝固为固体而又略带酸味的酸牛奶呢?牛奶是一种复杂的胶体混合物,是不透明的液体.奶里含有丰富的脂肪、蛋白质、乳糖、钙质等物质.当在消毒的奶
做的酸奶不酸,可能因为发酵不够吧.发酵不够的话,大部分蛋白质未被菌类分解成小分子,营养会稍稍差一点吧,不碍事的.但是太酸的话就是发酵过了,有害菌也跟着繁殖多了.所以刚刚好才好.
酸奶机里面有说明的哦我的酸奶机只要6,7小时就可以的我的是1000ml容量乳酸菌可以用超市买的乳酸奶作为引,倒入四分之一就可以.你可以用鲜牛奶也可以买奶粉来冲我们就是用雀巢奶粉的做出来效果一样放的糖要
脱脂奶 脱脂奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些,使脂肪含量降到0.5%以下,还不到普通牛奶脂量的1/7.脱脂奶适合肥胖人、老年人使用,它的营养价值与其他奶产品一样,只是口感差一些. 无抗奶 这个名词已