做酒酿不出水变酸-搜答案-拍题作业网

馒头要在上锅蒸之前再发酵一段时间

用电磁炉蒸的,最大火,蒸20分钟.不能用麦芽糖代替哦,而且做甜酒最好买甜酒酿,就是酒粉,淘宝网有买,几角钱一包,不贵,也有介绍,用甜酒酿做的,挺好喝的,煮蛋花也可以,甜甜的,酒味又不会很重,最好是用高

最好别吃了,因为吃坏了肚子不值当.如果酸味很浓烈的话,我建议别要了.如果稍微有那么一点点,可以加热了再吃.因为馒头都是酸性的.

高温可杀死发酵所需的曲霉和酵母等微生物.因此需要冷却.

多放点水,放久点就变酸了再问：我用甜酒曲来做甜米酒，正常发酵3-4天出水后，很香，但太甜了，想着继续发酵一下会不会变酸，结果没变酸，反倒变苦了，而且酒味很重，感觉酒精度有点高，怎么会这样呢？如果继续发

我觉得应该可以吧,酒酿里的菌种也就是根霉、酵母什么的,黄酒做酒母就是和酒酿一样的,可能风味的控制会难一点吧.

甜酒酿制作标准方法：•1、浸泡：将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可•2、蒸饭：在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯米放在布上蒸熟,约一

1.糯米洗净后,浸泡三个小时.2.准备酒曲.3.浸泡完毕的糯米,加少量的水煮熟.4.煮熟的糯米饭是颗粒分明的.5.将糯米饭打散,放另外的容器中冷却.6.准备小碗,用凉开水将酒曲溶化开了,也可以不溶化,

食物变酸的原因肯定是微生物作用,将食物变为乙酸,当酸含量过高时会抑制微生物的繁殖,此时微生物处于生长曲线的衰退期,数量会越来越少

糯米所含淀粉比大米高,且有独特的清香味

一斤半糯米,一少半甜酒曲（一袋甜酒曲能做2.5公斤酒酿）.先把糯米用水泡上,直到米用手一捻就碎,我泡了大概20个小时.然后蒸笼铺上纱布,米倒上去开始蒸,蒸好后晾凉,到不烫手了,把甜酒曲加一小碗温水,拌

酒酿中加的酒曲也就是酵母菌,它在进行无氧呼吸时能够产生二氧化碳和酒精,温度过高会导致酵母菌的死亡,另外酵母菌进行无氧呼吸的最适温度为28°C左右,所以夏天在室温下发酵最好,因此糯米要冷却再制作酒酿~

用的是酒药,专门做酒酿的,在一些南方调料的地方有的卖

换一支...

可以煮熟的~做法1)糯米洗净浸泡12小时后,把水倒掉,只留一点点如下图1.2）把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松.3）甜酒粉用少许温水化开备用.4）等饭凉至不烫手后,加入化开的甜酒粉水搅匀.5

应该没发酵好,正常闻起来是一股香甜的酒味,并且口感是绵软的甜.你应该工序上有问题,还是别吃了从新做一次吧.

当然可以啦,酒酿不就是把糯米煮熟做成的吗?.当然还要放东西进去发酵的.

不要用玻璃瓶,最好用砂锅,温度不能太高.我也曾用玻璃瓶试过,屡试屡败.用砂锅煮好糯米饭冷却后微温加酒曲,翻过来再撒一遍,不要太多.然后用个干净胶袋罩住,外面再用旧棉衣包住室温放个三天就可以煮来喝了.我

酒曲的量放对了吗?用的是什么牌子的酒曲?我做的酒酿好甜好甜的.

很好解决昂,上水一般都是用混水伐的,把混水伐反着往上拧,就能听到上水的声音,满水后洗手间的溢水管会出水的.不用管什么温液压的,温度可以用混水伐自己调试.排气管是在太阳能热水器上的,不可能在洗手间里,那