来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/04/30 03:33:56
什么是构成天然蛋白质的氨基酸?什么是 天然蛋白质?
氨基酸是构成蛋白质的基本单位,就好像砖头和房子的关系.氨基酸通过脱水缩合形成肽链,肽链经过盘旋折叠,形成一定的空间结构,具有一定的功能,就是蛋白质了!含有氨基酸的食物
氨基酸含量比较丰富的食物有鱼类,像墨鱼、章鱼、鳝鱼、泥鳅、海参、墨鱼、蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、等.另外,像豆类,豆类食品,花生、杏仁或香蕉含的氨基酸就比较多 牛肉、鸡蛋、黄豆、银耳和新鲜果蔬 动物内脏、瘦肉、鱼类、乳类、山药、藕等
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