作业帮细菌、真菌
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/02 15:13:17
很多细菌、真菌对人类都有益处，下列利用不正确的是（） A.酵母菌制馒头和酒精 B.醋酸菌制酱 C.乳酸菌制泡菜和酸奶 D.青霉菌制青霉素
解题思路： 从这几种菌类的用途着手，这道题就迎刃而解了。
解题过程：
乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸。大多是工业上尤其是食品工业上的常用菌种。存在于乳制品，发酵植物食品如泡菜、酸菜，青贮饲料，及人的肠道、尤其是乳儿肠道中。乳酸菌发酵原理是在酶的催化作用下将葡萄糖转化为乳酸，同时放出能量提供给其自身生命活动。
酵母菌主要就是发酵，无氧条件下，产生酒精，有氧，大量水，少量酒精。
青霉菌制青霉素
醋酸菌主要是制醋过程中产生的。
所以该题应选B.
最终答案：略
解题过程：
乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸。大多是工业上尤其是食品工业上的常用菌种。存在于乳制品，发酵植物食品如泡菜、酸菜，青贮饲料，及人的肠道、尤其是乳儿肠道中。乳酸菌发酵原理是在酶的催化作用下将葡萄糖转化为乳酸，同时放出能量提供给其自身生命活动。
酵母菌主要就是发酵，无氧条件下，产生酒精，有氧，大量水，少量酒精。
青霉菌制青霉素
醋酸菌主要是制醋过程中产生的。
所以该题应选B.
最终答案：略